Как сделать простой каменный мангал

Качественный фундамент — основа долговечности

Работа начинается с изготовления фундамента.  Под него роется котлован диаметром 100 см на глубину 25-30 см.  На дно насыпается слой щебенки, сверху – песка и заливается бетоном. В фундамент каменного мангала вмуровывается стальная арматурная сетка, свернутая в виде вертикально ориентированного цилиндра диаметром 70 см. Через 7-10 дней бетон набирает прочность, достаточную для выполнения кладки. Изнутри сетчатого цилиндра  делается кладка на цементном растворе, из мелких осколков камня или кирпича. Внутреннюю поверхность при этом желательно получить по возможности ровной. В образовавшийся каменный цилиндр подсыпается и утрамбовывается грунт, пока не останется чаша 30 см в глубину.

Облицовка

Снаружи мангал обкладывается природным камнем на специальном клее для камня. Этот клей, который продается в магазине стройматериалов в сухом состоянии, хорошо скрепляет камни, образуя водонепроницаемое соединение. Валуны надо подбирать по форме, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Внешний ряд камня надо периодически связывать с внутренним замурованными между рядами обрезками металлических полос или стальной проволоки.

Вытяжка

Выкладывая мангал из камня, надо оставлять в нижней части отверстия, чтобы в очаг проходил холодный воздух, создавая тягу.  В сооружение укладывается металлический круг для размещения топлива со съемной решеткой посередине для прохода воздуха. По внутреннему периметру получившегося очага укрепляют обруч из стальной полосы размером 5 на 50 мм, который будет защищать края камней от огня и служить опорой для шампуров. Можно на этот металлический обруч укрепить и стойки для вертела, стержень которого делается из арматурной стали.

Закончив кладку, мангал желательно обложить по площадке огнеупорным кирпичом. При этом не нужно укладывать кирпичи на раствор  — лучше просто насыпать песчаную подушку и уложить кирпичи. Если какой-либо из них треснет, его легко будет заменить.

Можно попытаться изготовить и более сложный очаг из камня, сформировав топку с вытяжной трубой, но это достаточно трудоемкое дело, которое вполне может и не увенчаться успехом.  Дело в том, что самодельный мангал из камня почти наверняка не сможет создать надлежащих условий для создания тяги в дымоходе: этого и при кладке из аккуратного и ровного огнеупорного кирпича не всегда удается добиться.  К тому же валуны камня при нагреве вполне могут трескаться, причем взрывным образом  («стреляют»), что сразу нарушит внешний вид постройки, да и просто может оказаться опасным.

Альтернатива сложной системе

Поэтому, если уж есть желание иметь каменный очаг, проще всего будет сделать стальной сваренный или разборный мангал (о нем подробно здесь) и обложить его со всех сторон камнями, придав им живописный вид по вашему желанию.  Камни эти можно или просто сложить сухой кладкой, без раствора, или уложить их на глине, так как цементный раствор имеет свойство расширяться при нагреве сильнее, чем камень и это приводит к разрушению кладки. Но глина боится воды, поэтому желательно делать каменные мангалы для дачи с крышей, предохраняющей от дождя. И, наконец, можно сложить конструкцию и облицевать ее плоским камнем-плитняком.