Как сделать красивый и функциональный мангал для дачи

Из металла

Металлические мангалы – это самый простой вид устройства для приготовления шашлыка. В самом простом варианте это металлический ящик на ножках, в котором находятся угли, а на верхних кромках укладываются шампура. Сделать его просто: потребуется болгарка для разрезки металла, дрель и сварочный аппарат. В качестве материала используется листовая сталь. Чем толще лист, тем меньше стенки конструкции будут коробиться при нагреве и лучше держать тепло, но при этом увеличится ее общая масса. Оптимальная толщина – 1,5 –2 миллиметра.

Размеры определяются так: длина – не более метра, но можно и меньше (зависит от количества шампуров, которые предполагается размещать одновременно), ширина – 30 сантиметров, вполне достаточно для шампура с 8-10 кусочками мяса и глубина примерно 15 сантиметров. На металле размечаются под угольник размеры дна и четырех боковин, они вырезаются болгаркой и свариваются в ящик. По длинным сторонам ящика ближе к днищу делаются ряды отверстий 15-20 мм диаметром – для прохода воздуха к углям.

Остается только подобрать высоту ножек, чтобы за мангалом было удобно следить, поворачивать шампуры, прикрепить их к ящику (приварить или сделать съемными, например, вкручивающимися в приваренные гайки) и устройство готово. Можно его покрасить, используя для этой цели краску, которую продают в автомагазинах для покраски глушителей автомашин.

Усовершенствованный вариант

Опробовав самоделку в работе, многие хотят улучшить ее конструкцию, избавившись от определенных недостатков. Например, невозможность вывезти неразборную конструкцию на пикник на природе привела к появлению множества конструкций. Сделать разборную конструкцию мангала, оказывается, даже проще, чем неразборную: не потребуется сварка.

Когда надоедает дым, который при приготовлении шашлыка расходится во все стороны,  на самодельный мангал (о нем тут) начинают приспосабливать вытяжную трубу. Действительно, закрыв небольшую часть очага пирамидальной формы дымосборником и подсоединив к нему 2-3-метровой высоты трубу, можно создать достаточную тягу, чтобы дым перестал вас беспокоить и уходил вверх, совершенно не мешая.

Если пикник пытается испортить плохая погода, то любой шашлычник будет готов сам промокнуть под дождем, но спасти шашлык, поэтому появились изделия для дачи с крышей, накрывающей только сам мангал. Количество конструкций таких крыш – бесконечное множество: полукруглые и двухскатные, легкие и тяжелые, с трубой и без, и т.д. и т.п.

Стальные очаги часто снабжают полочками для посуды с мясом, для шампуров, для воды – гасить угли и т.д., а также приспособлениями для крепления различных аксессуаров для растапливания и последующей уборки углей.

Красивый мангал с крышей

Можно оформить мангал коваными элементами, купленными отдельно, или заказать небольшое произведение искусства с коваными ножками и опорами для крыши. Варианты для дачи с крышей на таких опорах смотрятся удивительно красиво.

Еще один способ получить красивое устройство для приготовления шашлыка – заказать его сборным из литых чугунных элементов. Это очень красиво, но совершенно неподъемно: такое сооружение  лучше иметь в качестве стационарного.

Пожалуй, самый простой способ, как сделать конструкцию красивой, это выполнить ее из нержавеющей стали. Такое решение компактное, легко обслуживается, надолго сохраняет первоначальный вид.

Из кирпича

Приготовление шашлыка – это особый ритуал, требующий спокойствия и уединения – так рассуждает любой дачник, задумывая  построить стационарный мангал из кирпича.  Этот вопрос достаточно сложен, ведь при этом меняется уже весь вид участка, получается новая зона, принимающая на себя функции беседки и требующая  тщательного продумывания (во избежание порчи ландшафтного дизайна).

Сейчас достаточно много информации о строительстве стационарных сооружений и прочих видов открытых очагов. Конструкции могут быть простыми и очень сложными, включающими и поверхности для разделки, и печи для варки, емкости для дров и для посуды, даже электропривод вращения шампуров, подведенный водопровод и слив канализации.

Но, выбирая понравившуюся конструкцию или рисуя собственную, надо не забывать о том, что, кроме красивого внешнего вида, такой мангал должен успешно выполнять и основную свою функцию – приготовление шашлыков, а значит, обеспечивать хорошую тягу. А это под силу только опытным каменщикам, специалистам по кладке печей и каминов. Если  все же у вас есть желание все сделать своими руками, ищите подробные чертежи кирпичной постройки с порядовыми раскладками кирпичей. Эти «порядовки» — способ передать решения, предложенные мастерами, всем желающим, остается только в точности их выполнять.

Как правило, стационарные очаги совмещаются с беседкой, в которой можно просто  посидеть, пока готовится шашлык, а можно и организовать застолье – смотря какой эта беседка будет. Вот таков диапазон современных решений. Впрочем, для тех, кто не хочет ничего подобного сооружать и шашлыки организует один раз в год, все можно решить очень просто – купить в магазине одноразовый мангал вместе с углями и спокойно выбросить его после использования.